美濃寿司のブログ

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長野県の飯田までいきました。


今年は例年より寒いからイチゴの出来もわるいみたいですね。

でも、春休みで子供連れがたくさん見えました。

久しぶりの昔話。

どこまでいったか・・・

大阪の法善寺横町にいくところからでしたね。


結局また大阪が恋しくなり大阪へ。

専門学校時代のバイト先の先輩で師匠である　山本　満　さんと一緒に

大阪の台所法善寺で商売をすることになります。

その名も　『おでん工房　和乃子　』　です。

用はおでんやさんなんですが素材やだしにこだわりとても美味しいおみせです。



こんなお店です。

10年以上前の話ですが最初は正直いきなりオープンで宣伝もしてないもんやからひまでしたね。

呼び込みしたりとか、今では考えられません。

なぜかというと今は

長年の地道な努力で有名店になってしまったからです！

さらに最近テレビでも話題の　食べログ　で高評価を受けて更にブレーク！

週末なんかは予約無くては入れません。

よかった、よかった。

努力すれば報われる。

そんな本質を教えてくれた大阪でした。

ホントはもっともっと火事で店が燃えてとかいろいろあったんですが

またこんどにしまーす。

これ、なんかエグくないですか？

業務用スライサーの注意書きですが。。。

こんなに切れへんやろー！




もう一丁！

こんなまちがいする？


まずお仕事する前に小学校にいってきなさい

ネット上より引用ですが男として1でありたいです



薩摩の教え

男の順序
１．何かに挑戦し、成功した者
２．何かに挑戦し、失敗した者
３．自ら挑戦しなかったが、挑戦した人の手助けをした者
４．何もしなかった者
５．何もせず批判だけしている者



一度きりの人生です。

男なら挑戦しよう。

まず動く事。
そうすれば良きも悪気も何か答えが出るとおもいます。


全然お寿司には関係ないですね（笑）

蒲郡に遊びにいきましたーー！

やっとお正月休みをいただいたので、あまり家でだらだらしてもだめなので

少しだけおでかけしました。これといってどこも無く蒲郡へ・・


とりあえず竹島へ。。



当日はもっと天気もよく海面が太陽の光にｇ反射してとてもきれいでした。




そのあと蒲郡ということで海鮮系をたべなあかんやろ！という事になり


とおりがかった料理屋さんにはいって海鮮丼をたべて撃沈・・・・・。


やめとけばよかった。。




気を取り直してラグーナ蒲郡へーー！




ハマグリ−！かと最初おもったがあさりだった。

時期じゃないけど有名ですよね



その近くにあった干物やさんがちょっとおもしろかった！






ひもの塾

売っている干物もさることながら、ぶらさがってるオブジェが！？



まんぼう



さめ？



えい




なにこれ？




もう何でもオッケー！！




売っているひものもおいしい！





焼いて試食させてくれたり！



すげーー!こんなもんひものにしてる！

　　　　　　実際は剝製といったほうがいいですけど。


写真では伝わりにくいかもしれませんが結構でかいんですよ！



一通り笑って、先ほどのリベンジへ！


ラグーナ内にあった海鮮系のお店に突撃！

しかし！

やはり撃沈！


なんですかね？

食べ物には恵まれませんでした。

デモきっと蒲郡にはもっと美味しい物があるんだろうと信じてかえりました。。。